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Zuchini mit Bandnudeln

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Zuchini mit Bandnudeln

Ein Rezept von marlies_sternchen

Bildergalerie:   1    2  

Die Zutaten

Die Zutaten

 

Hauptgerichte

Zucchini

20 Minuten

Zutaten - Zuchini mit Bandnudeln

3 große Zuchini, 5 Zehen Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer, 400gr. Bandnudeln, 150gr. Parmesankäse

Zubereitung - Zuchini mit Bandnudeln

Die Zuchini am besten mit einer Reibe in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und die geriebenen Zuchini dazugeben. Die Zuchini bei guter Hitze braten lassen. Sobald die Zuchini weich werden, den Knoblauch pressen und dazugeben. Das ganze dünsten lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Während die Zuchini dünsten, die Bandnudeln kochen und den Käse reiben. Sobald die Zuchini leicht braun werden sind sie fertig (nach ca. 15 Minuten).

Tipps und Anregungen zum Servieren des Gerichtes

Dazu schmeckt ein frisch zubereiteter Möhrensalat und ein Glas guter italienischer Rotwein.

Kalorien und Mengenangabe

Wie viele Kalorien das ganze hat, weiß ich nicht. Es reicht aber für zwei bis drei gute Esser und schmeckt sehr lecker.

 

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zuletzt aktualisiert am: Donnerstag, den 03. Dezember 2020