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KASSELER MIT KÜRBISGEMÜSE

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KASSELER MIT KÜRBISGEMÜSE

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Hauptgerichte

Schwein

60 Minuten

Zutaten - KASSELER MIT KÜRBISGEMÜSE

Zutaten für 4 Personen:
500 g Kasseler-Kotelett
500 g Hokaido-Kürbisfleisch
1 Gemüsezwiebel (250 g)
3 Möhren (300 g)
200 ml Schlagsahne
1 TL Honig, Salz, frisch gemahlener Pfeffer
50 g Cornflakes
3 EL Salat-Mayonnaise
½ Bund Majoran (oder getrocknet)
1 Knoblauchzehe (kann man auch weglassen)

Zubereitung - KASSELER MIT KÜRBISGEMÜSE

Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Fleisch in Scheiben schneiden.
Kürbis abspülen, achteln, Kerne und faseriges Fruchtfleisch entfernen. Kürbisachtel in Stücke schneiden. Zwiebel und Möhren schälen. Zwiebel würfeln, Möhre in Scheiben hobeln.
Das vorbereitete Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Sahne, Honig, Salz und Pfeffer aufkochen und darüber geben.
Cornflakes mit Mayonnaise und dem abgezogenen, fein gehacktem Knoblauch vermengen. Das Kasseler auf das Gemüse legen und die Cornflakes-Mischung drauf verteilen.
Majonran abspülen, trocken schütteln und die Blättchen darüber streuen. Im Backofen, ohne Deckel, etwa 45 Minuten garen. Fertig zum Servieren!!!

Tipps und Anregungen zum Servieren des Gerichtes

Schmeckt wunderbar mit halbtockenem Riesling!

Kalorien und Mengenangabe

Angaben für 4 Personen
Pro Portion ca. 460 kcal, E 27 g, F 29 g, KH 23 g

 

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zuletzt aktualisiert am: Donnerstag, den 03. Dezember 2020