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Orangenschnitten-Advent

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Orangenschnitten-Advent

Ein Rezept von akirenomis

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Weihnachten - Advent

60 Minuten

Zutaten - Orangenschnitten-Advent

250 gr Mehl
75 gr Zucker
1 Teel. Backpulver
1 Ei
125 gr Butter

Füllung:
125 gr Mandeln
150 gr Zucker
1 Orange
100 gr Puderzucker
abgezogene Mandeln

Zubereitung - Orangenschnitten-Advent

Mehl, Backpulver und Zucker auf einem Backbrett mischen. Ei in die Mitte und Butter in Flöckchen auf den Rand geben. Glattkneten und kühl stellen.
Füllung: Mandeln hacken,Orange fein abreiben und auspressen. Mandeln, die abgeriebene Orangenschale und Zucker mischen und so viel Saft hineinrühren, daß die Masse streichfähig wird.
Den Teig zwischen Backpapier zu einem Rechteck ausrollen. Am besten gleich auf dem Backblech . Auf die Hälfte der Teigplatte die Füllung streichen. (1 cm Rand freilassen). Die unbestrichene Hälfte mit Hilfe des Papiers darüberklappen und den Rand festdrücken. Einige Male mit einer Gabel einstechen.( Ich stelle das Blech noch einige Zeit kühl bevor es in den Ofen kommt ) Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
Puderzuckermit Orangensaft verrühren und den heißen Kuchen damit bestreichen.In Stücke (etwa 2 mal 2 cm) schneiden und mit einer halben Mandel belegen. Abkühlen lassen und in einer Dose zwischen Pergamentpapier aufbewahren.

Alternative Zubereitung

Doppelte Menge backen, da sehr gut.
In den Guss kann man auch Orangenlikör geben.

 

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zuletzt aktualisiert am: Freitag, den 16. April 2021