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Nuss - Lebkuchenwürfel - Advent

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Nuss - Lebkuchenwürfel - Advent

Ein Rezept von akirenomis

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Weihnachten - Advent

Fasan

verschiedenes Gemüse

45 Minuten

Zutaten - Nuss - Lebkuchenwürfel - Advent

100 gr Honig
1 Päckch.Bourbon-Vanille
3 Eier
50 gr Butter
225 gr Dinkelmehl
3 Teel. Lebkuchengewürz
Ingwer feingehackt
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
1 Teel. Weinsteinbackpulver
1 Essl. Kakao
200 gr gemahlene Haselnüsse.

Schokoguss :

150 gr zartbittere Schokolade
80 gr Butter
2 Päckch. Vanillezucker
3 Teel. feingeriebener Ingwer
1 Teel Zimt.

Zum Verzieren :

Pistazien,Mandeln
Kokosflocken
Trockenfrüchte

Zubereitung - Nuss - Lebkuchenwürfel - Advent

Honig mit Vanillzucker, Eiern und Butter 5 Minuten mit dem Handrührer verrühren.Übrige Zutaten in obiger Reihenfolge dazugeben und zu einem festen Teig verkneten. Blech mit Backtrennpapier auslegen, Teig 1,5 cm dick quadratisch ausrollen.

20 Minuten bei 160° im vorgeheizten Backofen backen, auskühlen lassen. Vom Blech nehmen und in 2 cm grosse Quadrate schneiden.

Alternative Zubereitung

Für den Guss: Schokolade mit Butter und den übrigen Zutaten im Wasserbad schmelzen. Lebkuchenwürfel mit einer Gabel eintauchen, mit Nüssen, Pistazien, Kokosflocken oder Trockenfrüchte verzieren. Auf Backpapier auskühlen lassen.

Mi der doppelten Menge Teig wird das Blech ganz gefüllt.

 

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zuletzt aktualisiert am: Freitag, den 16. April 2021