Ernährung im Alter

Das Interesse der über 55jährigen an Informationen über Gesundheits- und Ernährungsfragen ist besonders hoch. Beide Bereiche stehen für eine hohe Lebensqualität im Alter und sind nicht voneinander zu trennen. Trotzdem - Anspruch und Wirklichkeit gehen gerade hier besonders weit auseinander.

Unter der älteren Bevölkerung kommt es überproportional häufig zu Mangelernährung und Unterernährung. In Deutschland gibt es Millionen von Seniorinnen und Senioren, die untergewichtig und ausgetrocknet sind. Schuld daran ist die zunehmende Appetitlosigkeit im Alter und die einseitige Ernährung vieler Senioren. Obst und Gemüse stehen kaum auf dem Tagesplan und Vollkornkost wollen viele auf ihrem täglichem Speiseplan nicht sehen.

Dabei erfordert der Alterungsprozess eine bewusste Umstellung der Ernährung. Seit über zwei Jahren läuft eine Bundesweite Kampagne des Bundesverbraucherministeriums „Fit im Alter“. Das Ziel dieser Kampagne ist, die Bedeutung der Ernährung für die geistige und körperliche Fitness im Alter zu vermitteln und auf die speziellen Ernährungsprobleme von Senioren aufmerksam zu machen.

Das sollte Sie bei Ihrer Ernährung beachten

1. Trinken Sie viel
   
   Trinken Sie mindesten 2 Liter pro Tag. Tee oder frischer Fruchtsaft mit Wasser verdünnt sind besonders gut geeignet. Beachten Sie, dass ihr Durstempfinden im Alter nachlässt. Am besten füllen Sie sich schon nach dem Aufstehen einen Krug mit Wasser. Diesen müssen Sie dann entweder bis zum Mittagessen oder bis zum Abend geleert haben.



2. Stellen Sie Ihren Speiseplans bewusst zusammen
   
   
   1. Essen Sie besonders viel frisches Obst und Gemüse.
   2. Getreideprodukte sollten möglichst häufig auf Ihrem Speiseplan stehen. Nehmen Sie aber hier die Vollkornvariante. Wichtig ist hier, dass sie genug dazu trinken.
   3. Essen Sie Fisch und Fleisch (soweit sie mager sind).
   4. Fettarme Milchprodukte brauchen Sie für den Kalziumhaushalt
   5. Beachten Sie: Ihre Lebensmittel müssen weniger Energie, aber mehr Nährstoffe enthalten.