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Nuss - Lebkuchen Plätzchen

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Nuss - Lebkuchen Plätzchen

Ein Rezept von marlies_sternchen

Bildergalerie:   1    2  

 

Weihnachten - Advent

30 Minuten

Zutaten - Nuss - Lebkuchen Plätzchen

Teig:

225g Mehl
50 gr. Butter
3 Eier
100 gr. Honig
Vanillin-Zucker (eine Packung)
2 Teel. Lebkuchengewürz
Ingwer (fein gehackt)
1 Orange unbehandelt (Schale abreiben)
1 Teel. Backpulver
1 Eßl. Kakao
200gr. Haselnüsse gemahlen

Schokoladenüberzug:

120 gr. Schokoladenraspeln (zartbitter)
60 gr. Butter
2 Packungen Vanillin-Zucker
1 Teel. fein gehackter Ingwer
1 Teel. Zimt

Verzierung:
Mandeln, Pistazien, Kokosflocken, Trockenfrüchte

Zubereitung - Nuss - Lebkuchen Plätzchen

Honig mit Vanillinzucker, Eiern und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und langsam in die Masse sieben. Gewürze und restliche Teigzutaten, Orangenschalen usw. dazugeben und gut verrühren.

Alles auf einem Blech 1,5 cm dick auftragen. Den Backofen auf 160°C vorheizen und den Teig 20 Minuten backen und abkühlen lassen.

Den Teig vom Blech nehmen und in kleine Quadrate schneiden.

Die Schokolade mit Butter und den übrigen Zutaten im Wasserbad erwärmen und schmelzen. Die Lebkuchenwürfel (mit Gabel) darin eintauchen und mit Nüssen oder Trockenobst verzieren.

Auf Backpapier auskühlen lassen.

 

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zuletzt aktualisiert am: Mittwoch, den 01. März 2017

  

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