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Zimtsterne

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Zimtsterne

Ein Rezept von marlies_sternchen

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Weihnachten - Advent

60 Minuten

Zutaten - Zimtsterne

3 Eiweiß
400 gr. Puderzucker
500 gr. mit Schale geriebene Mandeln
1 1/2 Eßl. Zimt
2 Eßlöffel Kirschwasser
Zucker

Zubereitung - Zimtsterne

Das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen. Anschließend gesiebten Puderzucker darunterrühern und 1/3 der Masse bei Seite stellen.

Den Rest mit Mandeln, Zimt und Kirschwasser verkneten. Die Masse auf Zucker knapp 1 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen.

Die Sterne mit der Eiweißmasse beziehen und über Nacht trocknen lassen.

Im Backofen in der Mitte 15 bis 20 Minuten bei 150°C backen. Die Oberfläche der Zimtsterne sollte weiß bleiben (Hitze regulieren).

 

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zuletzt aktualisiert am: Dienstag, den 21. Februar 2017

  

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