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Festtagsessen

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Essen ist doch immer ein Thema, bei dem alle Menschen mitreden könnten. Klar kochen kann oder mag nicht jeder, aber essen doch schon.

Bei uns ist es eine Tradition, an Heiligabend Fondue zu essen im kleinen oder großen Kreis. Dieses Jahr im sehr kleinen.
Fondue ist eine sehr einfache Sache und bedarf sicher keiner großen Ausbildung. Auch wer kein "echtes" Rechaud oder Spezial-Topf hat, könnte es machen. Einfach einen Kochtopf und eine Warmhalteplatte. Da sollte man vielleicht zwischendurch einmal das Fett auf dem Herd nochmals erhitzen.

Bei Fleischfondue muss es nicht die teure Rinderlende sein, ein Stück aus der Hüfte ist auch nicht schlecht.

Wer das Fett meiden will, macht ein Chinesisches Fondue mit kochender Brühe und Vegetarier nehmen gern ein Käsefondu. Für jeden ,jeden Geschmack und jeden Geldbeutel geht es.

Bleiben wir mal beim traditionellen Fleischfondue. Da kommt es auch auf die Saucen an. Ich nehme gern verschiedene wie z.B.

- eine Alliolli (die Franzosen sagen auch Aioli)
- ein Bananencurry
- eine Remoulade
- ein Meerrettichketchup
- eine Bernaise

Das kann man leicht selbst machen, entweder ganz frisch und selbst oder nur zum Teil. und mit Fertigprodukten

Dazu Baguette und Salat (nach Geschmack- ich esse gern selbstgemachten Krautsalat (ganz fein geraspelt)

Also ran an das Essen und schreibt doch auch mal, was ihr so esst.

LG

Euer Bestager

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von bestager 65 am 23.12.2020 um 18:04 Uhr  Legende ausblenden

Anzahl direkter Beiträge:2

letzter direkter Beitrag:.. um Uhr

Anzahl Themenbeiträge:2 (Nur direkte Beiträge anzeigen)

letzter Themenbeitrag:24.12.2020 um 17:24 Uhr

Mitglied: bestager 65

Beiträge: 46 - Registriert seit: 06.12.2020

 

 

 
 

Festagessen,

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RE: Festtagsessen (Forum: Lecker und gesund Essen - Ernährung - Thema: Festtagsessen) von bestager 65 am: 23.12.2020 18:04 Uhr

Ich werde ein Jägergulasch mit folgendem Beilagen Knödeln. Rotkraut, gemischter Salat servieren. Das Dessert wird ein Vanilleeis in Form von einem Tannenbaum überzogen mit Schokolade sein. Man kann einen lieblichen Rotwein dazu trinken. Ich kenne auch als Traditionessen Fondue mit verschiedenen Käsesossen. smylie   smylie   smylie  Dann setzt man sich zur Bescherung zusammen. Bei uns war es auch Tradition, dass niemand in das Zimmer kam, wo der geschmückte Weihnachtsbaum steht. Das Glöckchen wurde Heiligabend geklingelt und man ist zur Bescherung in das Zimmer gekommen. L.g.Lotus.

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von Lotusblume am 23.12.2020 um 19:09 Uhr  Legende ausblenden

Auf diesen Beitrag wurde noch nicht geantwortet.

Mitglied: Lotusblume

Beiträge: 92 - Registriert seit: 16.02.2020

 

 

 
 

Alle Frankfurter

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RE: Festtagsessen (Forum: Lecker und gesund Essen - Ernährung - Thema: Festtagsessen) von bestager 65 am: 23.12.2020 18:04 Uhr

kennen:

Kardoffel, ganz und haas.....

Richtig heiße KArtoffel unzerteilt....

Ist keine Festtagsessen, aber hier sind viele, so scheint mir, die essen gar nicht und leben von Luft (und Liebe?), oder...?

Los, bitte mal etwas eintellen...


LG

Bestager

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von bestager 65 am 24.12.2020 um 17:24 Uhr  Legende ausblenden

Auf diesen Beitrag wurde noch nicht geantwortet.

Mitglied: bestager 65

Beiträge: 46 - Registriert seit: 06.12.2020

 

 

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