Spaghetti Bolognese

Ein Rezept von hallomanu

Zutaten - Spaghetti Bolognese

1 Dose geschälte Tomaten,
1 große Zwiebel,
3 Knoblauchzehen,
250 g Hackfleisch,
1 Packung Spaghetti (No 5),
1 Prise Salz,
Pfeffer,
Kräuter der Provence,
30 g Parmesan,
Olivenöl

Zubereitung - Spaghetti Bolognese

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch schälen, klein schneiden oder pressen und zu den gedünsteten Zwiebeln geben. Das Hackfleisch dazugeben und in 5-6 Minuten braten. Einen Topf Nudelwasser aufstellen. Die Tomaten zum Fleisch geben und umrühren. Mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen und köcheln lassen. Das kochende Nudelwasser salzen und die Nudeln darin ca. 8 Min. (s. Kochanleitung auf der Nudelpackung) bißfest kochen. Die fertigen Spaghetti abtropfen, mit etwas Olivenöl beträufeln und in die Soße geben. Parmesan reiben. Die Spaghetti auf die Teller verteilen, Parmesan darüber geben und heiß servieren.

Guten Appetit bei dieser wirklich guten Spaghetti Bolognese!

Tipps und Anregungen zum Servieren des Gerichtes

Dazu paßt am besten ein italienischer Rotwein und ein gemischter Salat der Saison.
Tipp: Den Salat mit dunklem Balsamicoessig anmachen ;-)

Kalorien und Mengenangabe

Die angegebenen Zutaten reichen für 2 - 3 Personen.

Kommentar zum Rezept Spaghetti Bolognese

1. Kommentar von alptraum vom 03.03.2009 15:35 Uhr

Diese Sosse passt auch ausgezeichnet zu Tagliatelle (Bandnudeln) Ich hab´s probiert :-)