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Kirschenplotzer - Schwarzwald

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Kirschenplotzer - Schwarzwald

Ein Rezept von akirenomis

 

Desserts - Kuchen

50 Minuten

Zutaten - Kirschenplotzer - Schwarzwald

5 - 6 Milchbrötchen
500 ml. Milch
250 gr. Butter
6 Eier
180 gr. Zucker
200 Mandeln (gestiftelte)
2 Teelöffel Zimt
etwas Nelkenpulver
Schwarzwälder Kirschwasser nach Geschmack
1,5 kg süße Kirschen

Zubereitung - Kirschenplotzer - Schwarzwald

Brötchen in Stücke schneiden, die Milch erhitzen und über die Brötchen gießen. Die Brötchenmasse etwas quellen lassen.

Die weiche Butter schaumig rühren, die Eier trennen, Eigelb und Zucker unter die Butter rühren. Mandeln, Zimt, Nelken und Kirschwasser dazugeben.

Aus dem Eiweiß Schnee schlagen und unter die Masse heben.

Die Kirschen waschen und mit dem Teig vermischen.

Den Teig in eine gut gefettete Auflaufform füllen.

Den Kirschenplotzer 75 Minuten bei 200°C backen (vorgeheizter Backofen).

Tipps und Anregungen zum Servieren des Gerichtes

Am Besten warm servieren und mit Puderzucker bestäuben.

 

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Kirschenplotzer - Schwarzwald

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zuletzt aktualisiert am: Mittwoch, den 18. Januar 2017