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Lasagne mit Hackfleisch

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Lasagne mit Hackfleisch

Ein Rezept von akirenomis

Bildergalerie:   1    2  

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Auslegen der Form mit Nudeln

 

Hauptgerichte

Hackfleisch gemischt (Schwein, Rind)

60 Minuten

Zutaten - Lasagne mit Hackfleisch

500 gr. Lasagnenudeln ohne Vorkochen
Hackfleischsoße: 500gr. gemischtes Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Eßl. Mehl, 2 Dosen geschälte Tomaten, 2 Eßl. Sahne, Kräuter, Pfeffer, Salz; Bechamelsoße: 2 Eßl. Mehl, 2 Eßl. Butter, 1 Liter Milch, geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat; Spinat: 500 gr. Blattspinat tiefgefroren, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung - Lasagne mit Hackfleisch

Hackfleischsoße: Zwiebeln klein schneiden und mit dem Knoblauch anbraten. Sobald die zwiebeln goldbraun sind, das Hackfleisch dazugeben und anbraten. Wenn das Hackfleisch gut durchgebraten ist, die Soße mit einem Esslöffel Mehl binden. Danach die Tomaten zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und leicht köcheln. Zum Schluss Sahne zugeben.
Bechamelsoße: Butter in einem Topf flüssig werden lassen, dann Mehl zugeben und etwas anschmelzen.
Milch nach und nach unter Rühren dazugießen, würzen und aufkochen lassen. Parmesan unterrühren, nicht mehr aufkochen.
Zwiebeln andünsten und den Spinat dazugeben. Das ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Boden der flachen Auflaufform mit Bechamelsoße bedecken. Danach eine Schicht Nudeln und eine Schicht Hackfleischsoße einfüllen. Als nächstes kommen Nudeln, dann der Spinat mit Bechamelsoße, Nudeln und wieder Hackfleischsoße. Zum Schluss wird das ganze noch einmal mit Nudeln und diese wiederum vollständig mit Bechamelsoße bedeckt.

Alternative Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen und 40 Minuten backen.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit grünen Salat servieren. Ich wünsche guten Appetit.

 

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Kommentar zum Rezept Lasagne mit Hackfleisch

1. Kommentar von Wolke 61 vom 28.03.2010 13:40 Uhr

Das Rezept ist spitze, wir haben alles aufgegessen!

Wolke 61

Lasagne mit Hackfleisch

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zuletzt aktualisiert am: Donnerstag, den 17. April 2014