Nur zu schnell ist der Sommerurlaub zur Erinnerung geworden, von der fröhliche Urlaubsbilder und Videos berichten. Beim Anschauen scheint sich manchmal auch der würzige Duft südländischer Gaumenfreuden im Zimmer zu verbreiten. Dann liegt der Gedanke nahe, sich die Urlaubsstimmung mit einem selbst zubereiteten Gericht aus Italien, Spanien oder Griechenland herbeizuzaubern.

Nichts leichter als das. Ein Blick in die Rezeptsammlung auf www.muellers-muehle.de beispielsweise zeigt, wie schnell und einfach fremdländische Genüsse am heimischen Herd zubereitet werden können. Die Nationen Südosteuropas zum Beispiel sind mit einem deftigen Tomatenreis mit Kabanossi vertreten. Zuckererbsenschoten und der im Handumdrehen gegarte Spitzen Langkorn Parboiled Reis von Müller's Mühle machen aus der bekannten Dauerwurst ein genussreiches Erinnerungsessen. Und beim Kerbelrisotto mit Lachs fühlt man sich wie in Italien. Müller's Mühle Risotto Reis, edles Lachsfilet, ein Schuss Weißwein, aromatischer Kerbel und frisch geriebener Parmesan harmonieren perfekt. Wer bei dieser Mahlzeit die Augen schließt, meint das Rauschen des Mittelmeeres zu hören.

Die Urlaubsküche aus dem Süden mit feinem Reis nachzukochen, ist außerdem gesund. Simone Winter, Diätassistentin und Ernährungsberaterin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, erklärt: "Reis ist fettarm, enthält kein Cholesterin und ist somit ideal für eine ausgewogene Ernährung." Optimale Bedingungen also für den Genuss nach dem Urlaub. (djd/pt).

Tee

Beste Qualität ist kein Zufall

Für und wider den Heißhunger - Wie ein wenig bekanntes Hormon das Körpergewicht beeinflusst

Übergewicht betrifft inzwischen etwa 65 Prozent der Erwachsenen in Deutschland, rund 20 Prozent sind von Adipositas oder Fettleibigkeit betroffen. Neben anderen Hormonen wie Insulin spielen auch so genannte Melanocortine bei der Regulierung des Körpergewichts eine Rolle. Ihre Bindung an den zugehörigen Rezeptor hat eine appetithemmende Wirkung.